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女性最佳补品级面包～黑糖果仁吐司

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Queen幸福滋味

今天我和大家分享一款特别适合女性补品的面包， 它的主要成分有红糖、核桃仁、葡萄干。 【营养成分和功效】 红糖的营养成分众所周知，具有一定的矿物质，还含有微量元素和维生素，对人体有一定的保健的作用，平时喝一点红糖水有一定的暖胃的效果，对于女性来说能够预防痛经，传统的红糖是如何炼制而成的呢?首先当天收割的新鲜甘蔗经过清洗，切碎，碾压出汁后，去除纤维等杂质，后用小火熬煮，历经“五榨三滤两浮一沉”，总耗时大约10-12个小时，最后将熬煮成的红糖水舀入模子，冷却成型而成。红糖中保留了更多甘蔗中的营养成分，所以红糖的营养价值比白糖更高，功效更为显著。 【黑糖的由来】 红糖熬煮的时间越长，红糖的颜色也就越深，所以颜色深的红糖，也被叫做黑糖。 【黑糖果仁吐司介绍】 软到弯腰的面包，每片混合着红糖+核桃+葡萄干，太好吃啦，越嚼越香。重点是一点不甜，推荐撕着吃，不能再幸福啦。我直接分享两个吐司的量，一个真的不够吃，因为我只有一个450克容量的吐司盒，所以另一个用8寸蛋糕模具做了环形吐司，味道都是一样的，关于8寸蛋糕模具吐司的制作方法在我前面的菜谱里写过，大家有兴趣可以往前翻。 这款面包方子含水量大，新手宝宝不用担心，整形时可以撒少量面粉，不需要擀面杖双手轻拍按压即可。 参与活动: #我们约饭吧#
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91克
81克
548克

3312
千卡

食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【中种面团】
、
高筋面粉 350克
、
水 200克
、
酵母 3.5克
、
【主面团】
、
高筋面粉 160克
、
红糖 75克
、
酵母 2克
、
盐 6克
、
鸡蛋液 25克（主面团用）+25克（表面装饰用）总体相当于1个鸡蛋
、
黄油 50克
、
水 80克
、
葡萄干 100克
、
核桃仁 50克
、
【装饰部分】
、
红糖 少许
、
杏仁片 少许
、
蛋液 剩余的25克
烹饪步骤
小贴士

吐司出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，吃的时候室温放置30分钟左右就好啦。千万不要冷藏（面包会老化不好吃了）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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