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肉沫炒豇豆的做法

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肉沫炒豇豆

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下班回家买菜，看到嫩嫩的豇豆就忍不住买了一把，豇豆能做的菜很多，干煸、炖汤、焖饭都可以，今天要做的是一道肉沫炒豇豆，非常下饭喔～此菜不建议晚上吃，因为太下饭，一不小心就会吃第二碗、第三碗…

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆一小把

、

猪肉馅 50g

、

小米椒 3颗

、

姜蒜末少许

、

油少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豇豆洗净切段；
步骤2/8 点击查看大图
五花猪肉剁成肉沫；
步骤3/8 点击查看大图
姜蒜剁碎，小米辣切小圈；
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，倒入肉沫翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
加入姜蒜末、小米椒、盐、少许老抽继续翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
倒入豇豆，继续翻炒片刻，加入少许清水，焖五分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁装盘。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

如果肉糜中肥肉较多，就少放点油，煎炒时还会出油，另外豇豆要嫩嫩的才好，更容易熟，且口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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