马拉糕
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步骤1/7
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白糖跟红糖秤好
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步骤2/7
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加入热水融化红糖，等待35°即可到入面粉中
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步骤3/7
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分次加入红糖水，交至无颗粒
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步骤4/7
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盖上盖子，发酵至有大泡泡
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步骤5/7
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加入15g植物油（味道淡一点的油），重新搅匀，让面浆重新发酵，发酵半小时
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步骤6/7
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倒入模具，大火蒸50分钟，焖5分钟，以免回缩
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最后一步
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拿出放凉，一点要等凉了在切，以免粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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