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香酥绿豆饼的做法

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香酥绿豆饼

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今天没故事(づ ●─● )づ

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30~60分钟

绿豆馅 200g

、

中筋面粉 330g

、

白沙糖 30g

、

玉米油 120g

、

水 80g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水油皮：中筋面粉200g，玉米油60g，白砂糖30g，清水80g。
步骤2/14 点击查看大图
和成面团，盖保鲜膜备用。
步骤3/14 点击查看大图
油酥：中筋面粉130g，玉米油60g
步骤4/14 点击查看大图
和成油酥面团备用。
步骤5/14 点击查看大图
油酥面团等分16份
步骤6/14 点击查看大图
水油皮等分16份，盖保鲜膜饧15分钟
步骤7/14 点击查看大图
绿豆馅等分16份备用（上个菜谱发的绿豆馅，可以参考哦）
步骤8/14 点击查看大图
水油皮捏圆片，油酥放中间，用虎口把口收紧，收口朝下。
步骤9/14 点击查看大图
水油皮擀成长舌状面片。由上向下卷起来
步骤10/14 点击查看大图
竖着放，擀开，
步骤11/14 点击查看大图
卷起来，盖保鲜膜冰箱饧15分钟
步骤12/14 点击查看大图
饧好后的面团擀开，中间放绿豆馅，虎口收紧口，收口朝下放入烤盘。刷蛋黄液，撒芝麻。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热，200℃上下火烤，20分钟
最后一步点击查看大图
出炉啦，凉凉了再吃哦(づ ●─● )づ小心酥得掉渣(﹁'﹁)

小贴士

烤箱温度和时间根据自家情况调整。有什么不明白的，加v18827290291

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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