黄金蘸水豆腐
秒杀路边摊的又一美食来啦——黄金蘸水豆腐。 外酥里嫩，做法也是超简单的哦，赶紧学起来吧！
65克
52克
63克
1001
千卡
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步骤1/15
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准备一块老豆腐，并切成小块备用。
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步骤2/15
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鸡蛋搅散，淀粉倒进碗里备用。
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步骤3/15
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起锅，在锅底刷一层油。
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步骤4/15
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夹一小块豆腐放进淀粉中，使其裹上一层淀粉。
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步骤5/15
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再将裹上淀粉的豆腐放进蛋液里，使其裹上蛋液。
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步骤6/15
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将豆腐块放进锅中，使其两面都煎成金黄色。
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步骤7/15
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豆腐捞出装盘备用。
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步骤8/15
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香葱和蒜头切末，香菜切末备用。
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步骤9/15
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准备一个干净的碗，将香葱和蒜蓉放进碗中。以家用小瓷勺为例，放入1勺白芝麻，1勺辣椒面备用。
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步骤10/15
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另起锅，放入2勺油烧热。
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步骤11/15
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热油倒入碗中。
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步骤12/15
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放入3勺酱油，1勺香醋，少许盐和白糖，并搅拌均匀。
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步骤13/15
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将搅拌好的酱汁浇在豆腐上。
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步骤14/15
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撒上香菜末。
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最后一步
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完美～
因为我用的电饼铛，所以煎得不易焦。大伙可以用家用锅来煎，想煎得不焦，可以用小火。想煎得熟一点，可以用大火多煎几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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