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自制绿豆饼/馅的做法

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自制绿豆饼/馅

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绿豆有清热解毒，消暑，利水的功效。自家种的绿豆(づ ●─● )づ闪亮登场，做什么呢？绿豆饼可好？(✪▽✪)

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆或脱皮绿豆 200g

、

黄油 80g

、

绵白糖 80g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前泡好绿豆。（我是提前一天晚上泡的，12个小时）
步骤2/8 点击查看大图
绿豆去皮，臣妾尽力了。（一定要有耐心，我是用木铲在砧板上撵的，然后放入盆中，再加入水，用网勺捞出豆皮。）
步骤3/8 点击查看大图
我用电饭煲，锅中加500毫升水，按煮饭键，到绿豆用手一捏能软烂就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
绿豆馅可以用滤网过下，或者料理机打下可以更细腻。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入黄油，小伙融化
步骤6/8 点击查看大图
融化后放入绿豆馅，翻炒，充分吸收黄油。
步骤7/8 点击查看大图
倒入白砂糖，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
凉凉，压个花形，绿豆饼做好啦（￢㉨￢）还可以作为馅料包在点心里哦(´-ω-`)

小贴士

1.绿豆一定要提前泡好 2.去皮很费时间，可以不去皮，也可以直接买去皮绿豆。 3.煮豆子可以用高压锅，注意水淹没绿豆就可以了。 4.如果水多了，可以用纱布包紧绿豆馅，挤压出多余水分。 5.我不喜欢吃太甜的，所以糖分大家根据喜好酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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