不用高压锅的酱骨头（脊骨和大骨）
特别好吃得菜，方法适用于各种耐煮的食材，比如肉类，蛋类，味道特别好吃，不用豆瓣酱，不用高压锅，用最简的调料就能做出好吃得味道，这是我的方法，大家也试试吧
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步骤1/7
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新鲜的脊骨，棒骨在商家那里切好块，然后用清水泡出血水（这一步的时间看情况，可长可短）
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步骤2/7
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然后冷水下锅，加入葱段，姜片，一勺料酒
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步骤3/7
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煮开撇去肉沫，把肉沫撇干净，去腥，吃起来也干净，然后因为不用高压锅，所以多煮会
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步骤4/7
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感觉没有肉沫了，也煮多会了就盛出备用
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步骤5/7
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锅里肉汤也到碗里备用，
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步骤6/7
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然后刷干净锅，再加入食材，再放入桂皮，香叶，姜片，大料，冰糖，2勺生抽，1勺老抽，盐，勺是炒菜的勺子，然后倒入肉汤，在加入些清水没过脊骨棒骨。
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最后一步
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先是大火不盖盖子煮开，然后小火盖盖子，如果汤多怕溢锅，盖子就留个缝别全盖住，等汤汁剩多半时在全盖住，小火煮到剩一些汤汁时就能盛出开吃了。
好吃食物做的时候要有耐心呀！详细注意事项也写到步骤里了，喜欢这道菜的吃货们做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
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