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鲜香素炒大米

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饕餮日志
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
大米 150克
、
鸡蛋 2个
、
柠檬 半公分厚度一片
、
食用油 2勺
、
美式杂菜 50克
、
味极鲜酱油 半勺
、
食盐 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

美式杂菜丁可以用4份玉米加1份豌豆和1份胡萝卜丁替代，也可以是自己喜欢的蔬菜丁。 喜欢吃肉的朋友可以在炒散大米之前先炒熟培根，但是油要根据炒制的培根量进行减少，毕竟培根里面的油也不在少数。 柠檬汁挤到鸡蛋里可以减少鸡蛋的腥气，同时可以让鸡蛋变得更松软，口感更好，但是打鸡蛋前请不要放入过多的柠檬汁，会导致蛋清里蛋白质沉淀。 最后淋上柠檬汁，可以让炒大米不那么油腻，更加可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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