上瘾水煮肉片
这嗤啦一股子烟,预计又是油泼面...这回比你预计的要高级,陕西好吃的不止有油泼面,同样让你垂涎欲滴还有水煮肉片
4克
15克
58克
304
千卡
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步骤1/20
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里脊肉切大片 葱姜切片
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步骤2/20
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加两勺料酒、一勺生抽、几滴老抽、盐少许、3勺玉米淀粉搅拌均匀,再加入两勺花椒油拌匀,腌制20分钟
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步骤3/20
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准备自己喜欢吃的配菜,这里备好了豆芽、蘑菇、水发木耳、青菜、白菜(娃娃菜代替)
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步骤4/20
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葱、姜切片,大蒜切蒜泥备用
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步骤5/20
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起锅烧油,油温5成下郫县豆瓣2勺
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步骤6/20
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小火慢炒,炒出红油,下入葱、姜片、一勺蒜泥爆香
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步骤7/20
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放一小块火锅底料翻炒融化
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步骤8/20
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加入一大碗清水,烧开后加入一勺生抽一勺老抽,加适量盐、鸡精,大火煮1分钟煮出味道
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步骤9/20
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笊篱打去料渣,以免影响口感
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步骤10/20
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先下入蘑菇、豆芽煮一分钟
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步骤11/20
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再下娃娃菜、青菜、木耳
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步骤12/20
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煮熟捞出放盆里备用
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步骤13/20
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开锅下入腌好的肉片
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步骤14/20
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用筷子搅拌均匀
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步骤15/20
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大火煮至肉片变色,转小火30秒,将肉片码在刚刚捞出的配菜上
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步骤16/20
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放入粗辣椒粉、花椒粉、青花椒、蒜蓉(我一般都是加麻加辣,分量会重一些)
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步骤17/20
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油烧冒烟,浇油
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步骤18/20
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撒上葱花
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步骤19/20
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上桌
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最后一步
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吃不了两碗饭肯定就是米饭的问题了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
水煮肉片的相关分类
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