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昂刺鱼木耳豆腐汤

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昂刺鱼木耳豆腐汤里面包含人体所需的各种维生素，蛋白质，植物蛋白质，微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，食用有补血补气健脾养胃的功效，脂肪含量低，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用，也是一道很好的补充能量的菜肴。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼 4条

、

木耳少许

、

豆腐 1块

、

葱姜少许

、

盐少许

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
昂刺鱼洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
切好葱姜备用
步骤3/9 点击查看大图
豆腐洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
煸香葱姜后放入昂刺鱼
步骤5/9 点击查看大图
略微煸炒后放入开心，此处敲黑板：开水，开水，开水。
步骤6/9 点击查看大图
大火烧十分钟后放入木耳。
步骤7/9 点击查看大图
再烧十五至二十分钟后放入豆腐。
步骤8/9 点击查看大图
豆腐下锅后继续大火十五分钟，放胡椒，盐。
最后一步点击查看大图
关火出锅。

小贴士

这道汤非常简单而又有营养，如果几个关键点掌握好，鱼汤好喝是肯定没有问题的。一：想要鱼汤白一定要放开水，也可以加一勺猪大油。二：烧鱼汤时全程不要盖锅盖，这样鱼腥味会挥发到空气里，汤才会鲜美。三：汤出锅前一定要放胡椒，这是鱼汤的灵魂伴侣。切记。老话说得好，家有万贯，不如鱼汤拌饭，你品，你细品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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