改良版不辣大盘鸡
一天路过兰州拉面,看到大盘鸡,突然好怀念大盘鸡,但是家里不吃辣,所以改良了一下做成我家的不辣大盘鸡。
100克
213克
107克
1817
千卡
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步骤1/15
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买了一整只三黄鸡,去头去尾后,清洗干净,加了的花椒生姜料酒焯水去腥
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步骤2/15
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捞起洗干净备用
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步骤3/15
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葱姜蒜紫苏洗好切好备用
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步骤4/15
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焯水的时间准备好胡萝卜土豆,都切了滚刀块
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步骤5/15
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菜椒和洋葱切块(菜椒我是手掰的)
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步骤6/15
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番茄去皮切滚刀块备用
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步骤7/15
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起油锅爆香,小火慢煸,等香味出来
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步骤8/15
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香味出来了加入鸡块,翻炒,水分干炒干之后可以加入红烧酱油黄酒翻炒均匀
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步骤9/15
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加入胡萝卜土豆番茄翻炒均匀
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步骤10/15
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这里我用了一罐啤酒,全部加入,还稍微加了点水。
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步骤11/15
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煮开后盖盖闷煮。
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步骤12/15
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差不多熟水分也收的差不多了加入洋葱,翻炒均匀,继续闷了一小会,这个时候我加入了一点点盐,口味根据自己家人口味调整.
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步骤13/15
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加入菜椒翻炒,菜椒熟的也快,加入后翻炒一下一会变色了就好了。
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步骤14/15
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已经好了,此时尝下味道,可以就可以出锅了。
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最后一步
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完成。
虽然不够正宗,但是好吃,适合孩子,口味清淡吃起来也没有那么多负担。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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