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清炒蒜蓉西兰花的做法

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清炒蒜蓉西兰花

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简单又快捷的清炒蒜蓉西兰花，碧绿脆嫩，咸香可口，营养又健康。参与活动: #我们约饭吧#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花一朵

、

大蒜一头

、

蚝油两勺

、

鸡精一小勺

、

植物油适量

、

盐适量

、

凉白开少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西兰花掰小朵用盐水浸泡一会儿洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
蒜头去皮洗净剁碎。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放入适量清水加入少许植物油和少许食盐烧开。
步骤4/8 点击查看大图
放入西兰花焯水，大概七成热就可以，捞出过凉水。
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入适量植物油，倒入蒜头爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入西兰花翻炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
倒入蚝油，鸡精，盐少许凉白开翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
清脆爽口，回归最初的味道。

小贴士

焯西兰花时水中加入少许盐可以将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康，加入食用油的原因是保持西兰花的翠绿，防止高温将西兰花变黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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