手造煎饺
因为最受孩子欢迎,经常做这道中点-手造煎饺。其实就是生着煎的锅贴饺,煎的时候煎饺香味已经飘出来,等不急上桌喔。煎饺咬开后,馅料多汁,肉质鲜美嫩滑,沾醋吃口感更佳。
65克
23克
0克
678
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
我是自己包的饺子,牛肉玉米馅的:)超市里买的冰冻水饺也都行的。
-
步骤2/10
点击查看大图
葱末准备好
-
步骤3/10
点击查看大图
开火前将不沾平底锅里放些油,不用放很多油,晃动平底锅让锅里有薄薄的一层油就可。将饺子小心排入锅内,如果是冰冻的饺子,饺子排放到锅内后回软半个小时更佳
-
步骤4/10
点击查看大图
开大火,盖上锅盖开始煎饺,煎到底部发微黄色,准备添水。这个过程我花了2-3分钟左右,每家火的大小不同,拿筷子翻动检查。
-
步骤5/10
点击查看大图
添冷水,水要没过饺子肚的1/2(不含饺子上捏的皮)盖上锅盖继续焖烧5-6分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
直到水快收干,开锅盖,转中火烧3分钟为的是蒸发掉饺子内部吸收的水份
-
步骤7/10
点击查看大图
翻开一个看看,底部焦黄了。
-
步骤8/10
点击查看大图
撒上葱花
-
步骤9/10
点击查看大图
再撒白芝麻,盖锅盖闷半分钟。关火
-
最后一步
点击查看大图
装盘,开食!
1)如果是冰冻的饺子,饺子排放到锅内后回软半个小时再煎更佳
2)没步煎多少时间其实不是一定的,要看每家的火候,记得拿筷子轻轻翻动,检查一下。不能生了吃坏肚子or焦了浪费食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
手造煎饺的其他做法
手造煎饺的相关分类
手造煎饺的相关推荐
-
抱蛋煎饺
12785793人看过 -
羊血炒韭菜
416718人看过 -
一口爆汁儿的牛肉大葱饺子,越吃越香
32235人看过 -
腌油黄咸鸭蛋
2826767人看过 -
香菇猪肉韭菜煎饺
8014976人看过 -
羊肉大葱饺子
274228人看过 -
红烧兔子肉
1230654人看过 -
私房盐水虾
11894890人看过 -
家常菜— —白灼海虾
5289592人看过 -
西葫虾仁煎饺
507746人看过 -
小年酱牛肉
255474人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉
113880人看过