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泡椒鸡爪的做法

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泡椒鸡爪

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡爪 500克

、

盐 10克

、

生姜 1小块

、

泡椒+泡椒水 200克

、

鸡精 12克

、

水 300克

、

米酒 20克

、

醋 20克

、

西芹适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拿出一斤鸡爪解冻
步骤2/9 点击查看大图
解冻的鸡爪剁成图中的样子
步骤3/9 点击查看大图
再用温水泡一会儿，把鸡血泡出来。
步骤4/9
这时候把西芹胡萝卜切成长条备用，由于家人不喜欢吃胡萝卜，所以我就不加这两样辅料。
步骤5/9 点击查看大图
把泡脚+鸡精+盐+水+米酒+姜+醋放锅里煮开
步骤6/9 点击查看大图
煮开后放凉备用
步骤7/9 点击查看大图
鸡爪冷水下锅煮开后在煮六分钟关火
步骤8/9 点击查看大图
煮好的鸡爪过冷水或者放冰水里泡一会口感比较好
最后一步点击查看大图
最后把鸡爪和胡萝卜西芹一起放入泡椒水里，再放冰箱冷藏24小时即可食用，想要入味一些就多泡几天在吃。

小贴士

提醒大家泡椒水一定要放凉再放鸡爪下去哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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