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快手早餐～夹心鲷鱼烧（发面版）的做法

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快手早餐～夹心鲷鱼烧（发面版）

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鲷鱼烧的面团是前一天放冰箱发酵第二天早上拿出，里面包上各种馅料，很快就能做出来，轻松调动孩子的味蕾！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

【面团部分】

、

低筋粉 250克

、

牛奶 160毫升

、

糖 30克

、

黄油 25克

、

酵母 2.5克

、

盐 1.25克

、

【馅料部分】

、

椰蓉馅适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
将面团部分食材全部放入厨师机。
步骤3/10 点击查看大图
1档搅拌至无粉沫，2档搅拌5分钟，4档搅拌10分钟至光滑面团。
步骤4/10 点击查看大图
碗中喷少许油，防粘，面团放入，盖保鲜膜放入冰箱一宿，如果白天做放室温2个小时左右。
步骤5/10 点击查看大图
第二天从冰箱拿出，分成大小均等的八等份。
步骤6/10 点击查看大图
团成面团擀薄，分别放入椰蓉馅。（椰蓉馅制作方法前面菜谱里有）
步骤7/10 点击查看大图
包好后收口朝下轻轻按压。
步骤8/10 点击查看大图
鲷鱼模具里刷油，将面饼放里，圆的地方向下捋出鱼尾的长条形，盖上盖中火2分钟，模具翻过来另一面也是大概2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
中间注意看上色情况，呈金黄色就是好了。
最后一步点击查看大图
吃上一口，表皮酥软，里面满满的椰香味好香哦！

小贴士

鲷鱼烧里的馅料可以换成豆沙馅，奶黄馅都可以哦，豆沙馅的制作方法在我前面的菜谱里。大家可以根据自己喜欢的口味做不同的馅料哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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