花胶鸡汤
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花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,可滋养筋脉、补肾益精,对腰膝酸软,身体虚弱很有益处。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。
营养分析
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0克
8克
6克
57
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花胶里面放姜片上锅蒸20分钟
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步骤2/3
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放入纯净水泡24-48小时左右,每个6小时左右换一次水,我急着吃,泡了24小时左右
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最后一步
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中间步骤忘记拍照,不好意思泡好花胶,鸡肉和鸡爪焯水,把食材放入炖盅,隔水炖3.5小时,煮到2小时后把花胶、枸杞、大枣去核放入炖盅就可以。
小贴士
我喜欢花胶煮浓一些,如果怕煮太久化啦,可以再晚一点放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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