白糖版戚风蛋糕
小朋友想要吃蛋糕了，家里已经没有细沙糖了，今天我们就用普通的白糖做吧。普通的白糖比细沙糖大颗些，质地也感觉硬一些，打发时候不太好打发，但成品口感味道一样。没有什么差别。除了看起来比平常的蛋糕微微粗糙点，其它的都还好。#宅家厨艺 全面来电# 参与活动: #宅家厨艺全面来电#
76克
62克
104克
827
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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所有食材及工具都准备好，工具保证无油无水。
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步骤2/12
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将所有食材称好，牛奶与清水搅拌均匀，慢慢多次加入玉米油搅拌使其充分溶合，避免油水分离。
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步骤3/12
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烤箱提前预热上下管200度50分钟
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步骤4/12
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开始打发蛋清，打出大泡泡挤入柠檬汁继续打发
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步骤5/12
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打蛋器低速打发到布满鱼眼小泡泡就可以加入第一次白糖，打微微成形布满小气泡加入第二次白糖，打出淡淡的纹路不易消失就可以加入第三次白糖 （第三次一起加入玉米淀粉）最后打出纹路不消失，蛋白在打蛋器提起来不落的小尖勾就可以了
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步骤6/12
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蛋白在打蛋器提起来不落的小尖勾就可以了
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步骤7/12
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用翻拌和切拌的手法装蛋白蛋黄翻拌好
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步骤8/12
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烤箱预热后上下管调整145度50分钟，开始烤，中间要注意观察哦。
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步骤9/12
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烤箱预热后上下管调整145度50分钟，开始烤，中间要注意观察哦。
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步骤10/12
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到时间出炉后震一下，马上倒扣。凉透后脱摸时也要温柔点哦，不然影响成品美观，完美的成品就出来了。
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步骤11/12
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完美的成品就出来了。
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最后一步
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完美的成品就出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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