清爽可口解油腻的凉拌苦瓜!
大家好!今天西蘭分享一道一点都不苦的凉拌苦瓜,鲜嫩入味,脆爽又好吃!苦瓜可清热除烦、止渴消暑!非常适合夏天吃,答应我一定要试试! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/15
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准备好所有食材。
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步骤2/15
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苦瓜洗净切除头尾,对半切开,用勺子将里面的白色部分全部挖掉,
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步骤3/15
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切片。
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步骤4/15
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放入大盆中,然后加一勺盐腌制10分钟。
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步骤5/15
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大蒜切末,干辣椒切圈放入碗中,
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步骤6/15
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淋入一大勺热油。
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步骤7/15
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加1勺白糖。
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步骤8/15
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1勺米醋。
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步骤9/15
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1勺香油。
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步骤10/15
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腌好的苦瓜挤出苦水,
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步骤11/15
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锅中烧开水,加一点点盐,加苦瓜焯水2分钟捞出过凉,
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步骤12/15
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倒入料汁。
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步骤13/15
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拌匀。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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无敌爽口好吃。
1.苦瓜中的白色部分全部挖干净!
2.腌制后苦水充分挤出!
3.苦瓜焯水后迅速过凉,一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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