彩椒莴笋炒肉片
莴笋正当季，今天用莴笋，彩椒炒了一盘牛肉，我宝贝吃的盘子都舔了～色彩搭配，营养丰富，好吃又好看，喜欢的做起来。 参与活动: #我们约饭吧#
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准备食材，牛肉我买的是牛肉片，里脊肉自己切也可以。
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牛肉洗干净，将血水洗干净，放入盘中，加入料酒，适当多一点去腥，再加入蚝油，生抽，十三香，最后淋上食用油，锁住牛肉水分同时，口感更加嫩滑。抓拌均匀，腌制20分钟。
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莴笋去皮，洗干净切片。
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红黄椒洗干净切小块，大蒜去皮切碎。
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起油锅，加入腌制好的牛肉煸炒。
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中火煸炒至牛肉变色，盛出备用。
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另起油锅，加入蒜末，红黄椒煸炒。
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加入莴笋，按个人口味加入盐。
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加入一汤勺纯净水烧开，将莴笋烧熟。
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加入煸炒过的牛肉。
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快速翻炒均匀，关火出锅。
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盛出装盘，即可食用，简单快手小炒。
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颜色搭配，好吃又好看。
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步骤14/15
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荤素搭配，营养更均衡。
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最后一步
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春天的味道，喜欢的做起来。
如果自己切牛肉片的话，最好切的薄一点，口感更好。 你群里一定要提前腌制，先煸炒一下，变色后立即盛出。 把蔬菜炒熟后加入煸炒过牛肉，快速翻炒均匀即可，不要炒太久，避免影响牛肉的嫩滑口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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