糖醋脆皮茄子
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酸甜过瘾的下饭菜。喜欢吃汤拌饭的可以在菜谱的基础上，调味料分量翻倍！
营养分析
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9克
19克
52克
301
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
圆茄子
1个
、
蒜
2瓣
、
干淀粉
适量
、
鸡蛋
1个
、
糖醋汁：
-
、
香醋
15ml
、
蕃茄酱
30ml
、
糖
15g
、
蚝油
5g
、
清水
60ml
、
水淀粉
15ml
烹饪步骤
-
步骤1/12
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茄子洗净切滚刀块。放在太阳下晒1小时。茄子去掉一些水汽炸的时候更省油。
-
步骤2/12
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茄子放入大盆中，薄薄撒一层干淀粉拌匀。蒜切蒜末。
-
步骤3/12
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调裹茄子的面糊。1个鸡蛋清，适量干淀粉搅匀。不用很稠，能缓慢流动的液体状。（我偷懒用了全蛋，但还是只用蛋清颜色炸出来更脆更好看。）
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-05-27
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