不加一滴油的粉蒸鸡翅
鸡翅是家里小朋友挚爱的美食,除了烤鸡翅,红烧鸡翅,其实还可以制作这款蒸着吃的粉蒸鸡翅,不需要加一滴油,健康美味,减肥的宝宝也可以放心吃呢! 参与活动: #我们约饭吧#
118克
213克
267克
2954
千卡
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步骤1/14
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抓一把面粉,将鸡翅反复清洗干净。
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步骤2/14
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冷水入锅,加两片姜,入鸡翅!
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步骤3/14
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焯出浮沫捞出。
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步骤4/14
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控水备用。
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步骤5/14
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大米和糯米1:1,大米120克,糯米120克混合!
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步骤6/14
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锅中干锅入米炒香,微黄即可!(不放油)
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步骤7/14
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约8分钟左右,闻到屋内飘出爆米花的米香就快好了!晾凉备用。
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步骤8/14
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鸡翅两面都切出刀口,方便入味。
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步骤9/14
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依次加入料酒,生抽,老抽,辣椒面,五香粉,孜然粉,白胡椒粉,糖,盐,蒜泥,拌匀,放冰箱腌制最少30分钟!
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步骤10/14
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晾凉的大米和糯米可以打粉了,没有破壁机的宝宝用擀面杖也OK,尽量压碎。
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步骤11/14
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均匀裹上米粉。
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步骤12/14
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上蒸锅水开蒸30分钟!
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步骤13/14
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切点苦菊碎,用黑芝麻和苦菊装点一下。
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最后一步
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上桌!
视频中我的米粉用了200克大米和200克糯米,而实际用量约240克,宝宝们可以根据自己需要定计量,我考虑到明天继续做粉蒸排骨,就留了余量。
裹粉的时候可以夹着蒜泥一起呢,也可以将剩下的蒜泥铺在盘子最底部,一起蒸制!
腌制的调料盐的使用量可以根据腌制时间而定,适当咸一些!喜欢蚝油的宝宝添加2匙,味道更浓郁,我家宝宝最近海鲜过敏,就没有添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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