是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老式东北炸酱鸡蛋酱的做法

点击查看大图

老式东北炸酱鸡蛋酱

浏览 36614 · 收藏 275

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候特别爱吃妈妈做的炸鸡蛋酱，配上过水面条，好香啊，能吃两大碗。辣椒粉，五香粉，白胡椒可加可不加，我本人比较喜欢辣和冲的口味，也可以加干辣椒，但是家里没了，干辣椒要切段过油，酱会更香。

营养分析查看详情

151克
72克
28克

1734
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡蛋五个

、

辣椒一个

、

豆瓣酱两勺

、

葱 1根

、

辣椒粉 1勺

、

十三香一点

、

白胡椒 1勺

、

油 7汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱一个切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
辣椒一个切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋五个加一点水打散备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油倒鸡蛋，略嫩的时候倒出来备用
步骤5/9 点击查看大图
倒油，最好多一些，油温五成热的时候倒葱和辣椒进去翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒到香味儿出来了，倒入两勺豆瓣酱，我一直用的欣和的。
步骤7/9 点击查看大图
继续翻炒，这时候不要用猛火。
步骤8/9 点击查看大图
倒入备好的鸡蛋，倒入辣椒，十三香，白胡椒，一边翻炒一边用铲子捣碎鸡蛋，都融合了就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
对了，这个酱还可以用来沾生菜，黄瓜，辣椒吃哦，特别下饭。

小贴士

需要掌握油温，控制翻炒时间，特别是注意葱花不要糊掉了，如果想加干辣椒或者小米辣等辣货，要切成段，油炸过才香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

换个做法

炸酱鸡蛋酱的其他做法

炸酱鸡蛋酱的相关分类

减脂食谱粽子蒜蓉小龙虾孕妇食谱健脾养胃清热去火更多

炸酱鸡蛋酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许