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火爆圆葱牛肉的做法

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火爆圆葱牛肉

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给自己一点时间，做一道简单的家常菜。心情很影响食物的味道，我坚信这一点，所以，做饭一定要快乐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄牛肉 500克

、

圆葱 1个

、

青尖椒 1个

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

小米辣 1个

、

生抽 2勺

、

料酒 2汤匙

、

蚝油 2勺

、

淀粉 20g

、

盐 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片，加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺盐，些许淀粉，一片姜丝，些许花生油锁住水分。腌制十五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
准备要用的食材，洋葱，青尖椒，姜蒜，小米辣。
步骤3/6 点击查看大图
热油，配料爆香一分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加入配菜，圆葱和青椒，爆炒一分钟。加入料酒，生抽，耗油，继续爆炒一两分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入腌制好的牛肉，爆炒两三分钟左右，加入些许白糖翻炒几下，即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

牛肉不要炒太久，即使腌制了也不能炒太久，变色再翻炒几下即可，太久了就老了，当然，还是要做熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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