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凉拌腐竹黄瓜的做法

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凉拌腐竹黄瓜

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凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，麻油调味即可。

食材清单加入采购清单

腐竹 50g

、

黄瓜一根

、

盐 1小勺

、

白糖少许

、

酱油（凉拌菜酱油） 1-2勺

、

陈醋 1勺

、

辣椒油 1勺

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜洗干净刀背拍散。
步骤2/10 点击查看大图
再切成碎块。
步骤3/10 点击查看大图
加入少许盐翻拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
腐竹用冷水泡软。
步骤5/10 点击查看大图
切成寸段。
步骤6/10 点击查看大图
锅里水开放腐竹焯水。
步骤7/10 点击查看大图
捞出放冷开水里冷却。
步骤8/10 点击查看大图
剁点蒜泥。
步骤9/10 点击查看大图
腐竹捞出来挤干多余水分和黄瓜放一起，加入调料拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

腐竹要提前浸泡，要用冷水浸泡，中途可以换一次水，天热可以放冰箱里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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