鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
简单好吃的素饺子，韭菜、鸡蛋配点虾皮，原汁原味鲜美无比，好吃不长肉，营养又美味.
32克
45克
20克
534
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/9
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韭菜清洗干净控干水水份后切末，
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步骤2/9
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锅中放适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，把蛋捣碎，放入一把虾皮，一起翻炒下，炒香即可.
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步骤3/9
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把韭菜倒入盆中，放少许香油搅拌均匀，避免韭菜出水，晾凉的鸡蛋、虾皮倒入盆里添加少许食用油、生抽、蚝油、适量的五香粉、盐、鸡精搅拌均匀备用.
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步骤4/9
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面粉倒入盆里，一边搅拌一边加入清水，少量多次加入，直到没有干面粉了，用手和面.
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步骤5/9
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揉成光滑的面团，做到三光，盆光、手光、面光.盖湿布松弛二十分钟左右.
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步骤6/9
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把面团揪成小剂子，擀成饺子皮.
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步骤7/9
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放入馅料，一个个的包起来.
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步骤8/9
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水开后下饺子，水在沸后点冷水，素饺子比较容易熟，饺子都漂在水面上就完全熟透了，即可捞出.
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最后一步
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捞出装盘，韭菜鸡蛋馅饺子完成，原汁原味鲜香美味.
1.炒好的鸡蛋放凉后在和韭菜混合搅拌，以免鸡蛋太热把韭菜烫熟了出水.
2.一定要最后放盐，以免韭菜出水.
3.煮饺子时可以水里加一勺盐，饺子会更有韧性，不粘底.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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