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脆皮紫薯酥的做法

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脆皮紫薯酥

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脆皮紫薯酥是一个很容易就学上手的可口点心，只需买点蛋挞皮，再简单地做些紫薯馅，裹上面包糠放烤箱烤一烤，就可以出炉食用；可能有些人会奇怪，面包糠应该用来裹着食材下油锅炸才对吧，但我觉得烤更加好，既省油又省事，紫薯酥的表面涂满蛋液，再沾上面包糠，烤出的紫薯酥成品酥酥脆脆，紫薯馅心奶香十足又绵糯，口感丰富有层次，更加健康有益，可作为早餐或是下午茶补充能量的点心

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟紫薯适量

、

蛋挞皮 8个

、

面包糠 50克

、

奶粉 3勺

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
脆皮紫薯酥
步骤2/13 点击查看大图
脆皮紫薯酥
步骤3/13 点击查看大图
脆皮紫薯酥的简单材料，紫薯需提前蒸熟
步骤4/13 点击查看大图
熟紫薯趁热去皮按烂后加入奶粉、砂糖
步骤5/13 点击查看大图
紫薯、奶粉、砂糖拌均匀后就成了紫薯馅，放一边待用
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打开，拌成蛋液，取一个碟子，盛好适量的面包糖
步骤7/13 点击查看大图
把蛋挞皮取出来，在每个蛋挞皮里填入适量紫薯馅
步骤8/13 点击查看大图
再把蛋挞皮合上，边缘收好
步骤9/13 点击查看大图
把做好的紫薯酥饼坯放入蛋液里，并沾上蛋液
步骤10/13 点击查看大图
沾了蛋液的紫薯酥饼坯放在面包糠里，并均匀地沾上面包糠
步骤11/13 点击查看大图
把沾好面包糠的紫薯酥饼坯排放于烤盘里
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热180度，把盛好紫薯酥饼坯的烤盘放进烤箱里烤20分钟，即可取出
最后一步点击查看大图
脆皮紫薯酥取出后晾凉食用，香酥可口，可作为早餐或是下午茶补充能量的小点心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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