杏鲍菇扇贝花肉煲
不能出门的日子，更应该让家人吃的健康舒服，多样化的食材搭配，让营养更均衡，有肉有海鲜还有蔬菜的靓煲，家人和我最爱就是这道炖煲咯，鲜香味浓郁又下饭，一次炖一锅都不够吃的哟……
159克
25克
46克
1696
千卡
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材，扇贝边洗净备用。
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步骤2/18
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杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀，葱白和姜切丝，葱叶切碎。
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步骤3/18
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番茄用开水烫一下后去皮，用刀切成小块，五花肉洗净切成薄片。
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步骤4/18
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五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。
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步骤5/18
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锅烧热后倒入花生油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝。
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步骤6/18
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这个时候加入生抽调味调色。
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步骤7/18
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大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软。
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步骤8/18
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加入十三香调味。
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步骤9/18
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大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软。
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步骤10/18
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锅中倒入适量的清水。
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步骤11/18
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根据个人的口味，加入适量的盐调味。
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步骤12/18
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大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边。
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步骤13/18
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大火烧开后，加入鸡精增加口味。
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步骤14/18
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大火继续炖煮收汁。
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步骤15/18
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这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡。
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步骤16/18
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大火煮沸撒上葱花即可关火。
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步骤17/18
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鲜香味浓郁又营养丰富，搭配一锅米饭不够吃。
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最后一步
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成品
木有五花肉可以用梅花肉代替也是不错的选择，番茄一定要炖烂口感才更好哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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