香煎脆皮锅贴
香煎脆皮锅贴~ 以前放学背着重的要死的书包第一时间就会奔到学校门口的砂锅店,来一碗粉丝和1元钱的锅贴……锅贴沾着香醋和老板家熬的辣酱~吃的特香
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步骤1/13
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已经加过葱姜的肉糜中磕入一个鸡蛋
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步骤2/13
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放两勺菜籽油,半勺盐,半勺鸡精,两勺生抽
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步骤3/13
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放一勺老抽,玉米粒,两勺玉米淀粉,用筷子向着一个方向搅拌约3分钟
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步骤4/13
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搅拌成这样就差不多啦~
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步骤5/13
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包锅贴很简单,手上放一张馄饨皮,放一点肉在中间,将两边捏紧即可~
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步骤6/13
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锅内热油,下锅贴,保持小火。
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步骤7/13
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煎成底部这样的时候
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步骤8/13
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半碗水加两勺淀粉搅拌均匀
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步骤9/13
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沿着锅边倒下去,盖上锅盖焖3分钟左右
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步骤10/13
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收干汤汁
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步骤11/13
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装盘啦~
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步骤12/13
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开吃~
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最后一步
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晚餐是:五花肉豆角焖面、现磨黑豆芝麻豆浆,锅贴子……
过程煎锅贴的时候都要保持小火。不然底部会焦掉,影响口感。
我准备的肉的分量一共包了两盘锅贴,吃不完的可以放冰箱冷冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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