日式炸猪排
日式炸猪排,早上破天荒不到六点就醒了,起来焖上红豆沙,拿出网易味央的黑猪肉自然解冻。全精肉适合炸猪排,做法简单,少量黑白芝麻磨成七八分碎,颗粒感和芝麻碎并存,浇入日式料汁做蘸料,再搭配松脆的高丽菜,午餐就它了。
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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黑猪肉洗净,擦干表面多余水分。
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步骤3/9
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将猪肉从中间剖开一分为二,每片厚度约1厘米左右。用刀背轻拍,将猪肉拍松散。
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步骤4/9
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然后撒入盐和黑胡椒腌制20分钟。
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步骤5/9
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准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
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步骤6/9
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取一片猪肉,两面均匀裹上面粉,然后在表面裹上全蛋液。
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步骤7/9
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放入面包糠中两面均匀裹满面包糠备用。
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步骤8/9
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炒锅加热锅中倒入食用油,待五分热时,放入猪排中小火炸至两面金黄。
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最后一步
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成品展示
Olivia美食记录:
1、猪排不宜过厚,1厘米左右的厚度刚好。日式炒面酱用来搭配炸猪排,味道很好。
2、柠檬汁可以用来解腻,食用的时候挤几滴在猪排上即可。
3、高丽菜洗净切细丝,食用时搭配焙煎芝麻酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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