餐包(迷你法棍)
新手友好手揉万能小餐包
38克
52克
256克
1449
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉开窝,除黄油外所有材料混合均匀揉成可以拉出粗膜的状态加入黄油继续揉直到揉出薄膜为止
-
步骤2/10
点击查看大图
像这样的状态就可以了,揉出手套膜是最好的口感也会变得更好
-
步骤3/10
点击查看大图
盖上湿布发酵至两倍大,用手指戳个小洞不回缩即可
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团初步排气分割成六等份整形成小球,盖上湿布松弛20分钟左右
-
步骤5/10
点击查看大图
最好看视频看整形这一步
-
步骤6/10
点击查看大图
卷成这个样子盖上湿布进行二次发酵
-
步骤7/10
点击查看大图
还是发酵成两倍大撒上面粉用锋利的小刀割出喜欢的样子,记得别割太深,刀口处涂一点橄榄油,不割口子涂蛋液也可以,做热狗也很不错
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱中层上下火180℃烘烤15分钟左右,随时观察上色状态
-
步骤9/10
点击查看大图
这样一份有韧劲又柔软,外面脆脆的里面软软的餐包就做好了
-
最后一步
点击查看大图
早餐吃它!超赞!
喜欢我的分享可以去b站看更多视频呦~爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
餐包的其他做法
餐包的相关分类
餐包的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
180466人看过 -
简易版的提拉米苏
2608061人看过 -
麦香法棍#美的烤箱菜谱#
50951人看过 -
蒜香法棍
91647人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5162363人看过 -
美味法棍面包(零脂肪,减肥佳品)
51579人看过 -
大骨头
401173人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16341606人看过 -
山姆店同款麻薯包
149381人看过 -
婚礼蛋糕--欧式婚纱
65646人看过 -
蜂蜜蛋糕(君之配方)
359326人看过 -
#一学就会快手菜#椒盐排骨
84469人看过