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爆炒扇贝的做法

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爆炒扇贝

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快手上购买的扇贝肉，还不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝肉适量

、

干辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣半勺

、

蚝油 1小勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜蒜切好，干辣椒准备好，扇贝肉泡水化开。（扇贝肉网购的放了两包，扇贝肉调整个的炒，肉渣渣丢掉）
步骤2/5 点击查看大图
热油，爆炒葱姜蒜干辣椒（葱白先炒，葱叶先不炒）
步骤3/5 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒炒出香味放扇贝肉，翻炒出汁后加入郫县豆瓣酱适量、耗油适量、酱油适量，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
炒熟后加入葱叶子，关火，充分搅拌均匀就可以上菜了
最后一步点击查看大图
装盘。不要再加盐了，豆瓣酱和生抽都是咸的

小贴士

可以加入鲜辣椒，家里新鲜辣椒没有存货了加的是现成的干辣椒，味道一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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