肉肉肉肉包
想吃的健康就自己动起手来吧!和外面买的肉包吃起来味道都不同,自己做的就是比较鲜甜,纯肉包,好吃不腻
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步骤1/8
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先把面团备好,酵母放入温水里搅匀静置一下,然后分次倒入面粉里,搅拌成絮状,之后手揉成无干粉光滑就行了,盖好室温发酵
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步骤2/8
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一块腿肉,去皮切成薄片
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步骤3/8
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家里没有绞肉机,我就拿榨果汁机绞碎了,然后放调料,因为小孩不爱吃姜葱蒜,所以我就什么都没放,放了酱油,蚝油,盐,还有就是一些白开水,顺时针搅拌,之后放入冰箱冷藏一下就比较粘稠
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步骤4/8
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放凉白开水是为了让肉馅有汁
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步骤5/8
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发酵1个小时两倍大即可
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步骤6/8
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有蜂窝状
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步骤7/8
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排气揉面,搓衣服手法,之后揉成圆条型,切块,这次分量为18个,包好肉馅,放入锅里静置15到20分钟,之后大火烧开20分钟,关火焖5到10分钟即可开盖,焖的作用是为了让包子不回缩
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最后一步
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蹬蹬蹬...捏包子手法有点丑,蒸出来发大厉害都挤变形了,哈哈,不影响吃的味道,一出锅就吃了几个了,鲜甜哟!
可以根据自己的口味加馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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