年糕炒鱿鱼
酱香鱿鱼炒年糕主要食材是年糕与鱿鱼,调味料主要由酱油与蚝油,今天与大家分享的是Q弹酱香鱿鱼炒年糕,口感丰富,爱不释口。
2克
22克
46克
294
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材,年糕可以根据个人胃口增加。
-
步骤2/13
点击查看大图
洋葱,青大蒜去皮,切好。(切洋葱小窍门: 嘴巴里含一口水再切,这样不辣眼睛呦)
-
步骤3/13
点击查看大图
鱿鱼清理干净后切条状。
-
步骤4/13
点击查看大图
年糕洗干净后倒入锅中,水量没过年糕为佳,烧开煮2分钟,煮好的年糕捞出放冷水中浸泡,这样使年糕更有韧性,口感更好。
-
步骤5/13
点击查看大图
鱿鱼焯水,水烧开后下切好的鱿鱼,大火再次烧开捞出,用温水冲洗干净。
-
步骤6/13
点击查看大图
起油锅,加入切好的洋葱,青蒜煸炒出香味。
-
步骤7/13
点击查看大图
再加入焯水的鱿鱼,料酒翻炒均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
蚝油与生抽加入少量纯净水搅拌均匀,再倒入锅中,加入半小碗纯净水,小火翻炒。
-
步骤9/13
点击查看大图
按个人口味加入盐,再放入焯水的年糕,大火烧开煮1分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
煮的同时一边翻炒,汤汁浓稠即可关火。
-
步骤11/13
点击查看大图
盛出装盘,撒上葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
鲜美至极,营养均衡,色泽诱人,喜欢的做起来。
-
最后一步
点击查看大图
浓浓的酱汁包裹着鱿鱼与年糕,好吃停不下来。
1、喜欢吃辣可以加入一些辣椒或辣酱。 2、冷藏过的年糕最好开水烫煮一下,这样做出来的辣炒年糕口感才会好。 3、加入年糕后记得翻炒,汤汁浓稠即可,无需炒太久,避免影响鱿鱼的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
年糕炒鱿鱼的相关分类
年糕炒鱿鱼的相关推荐
-
排骨年糕
297907人看过 -
酸辣土豆丝
40345939人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4628798人看过 -
炒年糕
118430人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53746925人看过 -
韩式炒年糕
4178346人看过 -
地三鲜
34763201人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
196520人看过 -
爆炒猪肝
19113636人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
297865人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67458860人看过 -
家常嫩烤五花肉#精品菜谱挑战赛#
2715657人看过