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美味巧克力麦芬的做法

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美味巧克力麦芬

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天气越来越好啦，准备出发去野餐，带上一款颜美味甜的麦芬蛋糕，朋友们都赞不绝口噢，羡慕你的精湛厨艺！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

可可粉 40g

、

泡打粉 5g

、

鸡蛋（常温） 3个

、

黄油 120g

、

牛奶 100g

、

烘焙巧克力豆 80g

、

白砂糖 120g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
软化的黄油加入白砂糖打发，呈发白乳化状态
步骤2/6 点击查看大图
分三次加入鸡蛋搅打（需要常温鸡蛋，并且要充分混合乳化后再次加入鸡蛋，否则搅打过程中容易油水分离）
步骤3/6 点击查看大图
加入牛奶，低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛，加入巧克力豆（预留少量巧克力豆做装饰）
步骤4/6 点击查看大图
准备好的面糊倒入模具，点缀几颗烘焙巧克力豆
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热，180° 中层烤制30分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的巧克力麦芬就烤好啦

小贴士

Tips: 1.配方可烤制大号纸杯7-8个 2.鸡蛋一定要常温的，不然容易油水分离影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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