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虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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做给媳妇的( ﹡ˆoˆ﹡ )

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 200克

、

青椒 4个

、

“胖子”麻辣鱼佐料 4分之1袋

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

盐适量

、

酱油适量

、

淀粉水 3勺

、

料酒适量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉剁成沫（也可以直接买肉沫）
步骤2/8 点击查看大图
这样即可
步骤3/8 点击查看大图
肉沫加盐，酱肉，淀粉水，料酒先腌一会（因为料酒用完了，所有做的时候就没用）（肉上色的话也可以加些味极鲜）
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，片刻，下洗净的青椒，煸至下图
步骤5/8 点击查看大图
这样即可，放至盘中铺开待用。油温不要过高，容易焦。（友情提示:煸的时候请拿好盾牌）
步骤6/8 点击查看大图
下油，下姜蒜末，下胖子鱼佐料，下豆瓣酱，炒出红油，下肉沫，炒至片刻出锅，铺于青椒上
步骤7/8 点击查看大图
摘了点媳妇种的葱，嘿嘿
最后一步点击查看大图
饭量小，就这么一碗(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

小贴士

煸青椒的时候，中火，可以把盖子盖上，时不时翻一下即可，因为青椒里面的粒容易炸，本来又穿的短袖，油溅到手上会疼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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