香酥炸鸡排
儿子每次见到路边摊的炸鸡排都拔不动腿,为了让他吃的健康美味,在家我也能做出香酥美味的炸鸡排。
12克
52克
75克
617
千卡
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步骤1/9
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鸡胸肉洗净切成1厘米左右厚的片,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、一勺淀粉。抓匀。盖保鲜膜腌制30分钟以上入味。
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步骤2/9
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准备好材料,鸡蛋打散。
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步骤3/9
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腌好的鸡排沾一层淀粉
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步骤4/9
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裹上一层蛋液
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步骤5/9
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再裹一层面包糠
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步骤6/9
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锅中放油,油温不要太热,以免面包糠变黑,用中小火慢炸。
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步骤7/9
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鸡排炸至两面金黄。
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步骤8/9
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捞出控油,放入另外的鸡排继续炸。
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最后一步
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炸好的鸡排切块装盘,可以根据自己的口味撒上孜然粉和辣椒粉。
全程用中小火炸,以免外层炸糊里面不熟。调料可根据自己的洗好随意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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