重庆火锅蒜泥 —— 食蒜族福音
蒜泥，重庆小面、火锅油碟的、凉拌、蒸菜都是超级好用的调料，真的很简单，很好用，而且一次做一两罐可以吃好久，平时用来提味当佐料可以说是超神了
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步骤1/9
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食材准备，一只姜，5-7个蒜（可依据家庭人数增加）
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步骤2/9
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蒜，切去脑袋，拍碎，去皮儿
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步骤3/9
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也可直接拍碎去头去皮儿，
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步骤4/9
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姜，切碎，蒜和姜，剁碎混在一起，
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步骤5/9
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用压蒜器将姜蒜搅成泥，没有的直接剁碎就可以啦
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步骤6/9
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放入密封容器，（Up用的之前吃完的一个什么罐子，玻璃瓶啊或者其他的密封罐也可以
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步骤7/9
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不要放太慢，因为要放油
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步骤8/9
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倒入菜油，菜油没过蒜泥大概1CM即可，无需放其他调料，Up做了两罐，两个人可以吃一两个月，
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最后一步
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搅拌一下，让其充分混合，置入冰箱即可
蒜泥制作无需添加盐或者其他调料，Up这个办法可以保存很久，放冰箱，至今还没有遇到过变质的情况，平时做菜很好用，用来蒸菜、炒菜、凉拌都可以，相信Up，蒜泥，真的值得拥有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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