玉米排骨汤和下雨天更配哦
呼和浩特最近的天气又开始作妖了，五月下旬的天气加上淅淅沥沥的雨，竟然还有些凉，今天又淋了点雨，熬一锅玉米排骨汤，祛祛寒，补补身，你就是养生小达人！
77克
85克
137克
1534
千卡
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步骤1/14
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将胡萝卜和藕削皮后切成滚刀块，玉米切成小圆块。
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步骤2/14
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将排骨洗净后冷水入锅。
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步骤3/14
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开火将锅中的水煮开，直到出现血沫，祛除腥味儿。
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步骤4/14
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将排骨表面的血沫冲干净，用吸水纸吸去表面的水分，待用。
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步骤5/14
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将大葱切成小段，生姜切成片。
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步骤6/14
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锅热后加入食用油，油热后加入排骨，大火翻炒。
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步骤7/14
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翻炒1分钟左右。
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步骤8/14
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加入姜片和大葱段，继续翻炒几下。
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步骤9/14
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加入玉米，藕，胡萝卜，然后加入清水，完全没过所有食材。
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步骤10/14
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水开后将所有食材转入大砂锅中。
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步骤11/14
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加入一茶匙胡椒粉。
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步骤12/14
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水开后转小火慢炖。
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步骤13/14
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50分钟后，加入1.5茶匙食盐，继续煮10分钟左右。
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最后一步
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就可以出锅啦。排骨已经完全炖烂，汤汁颜色浓郁，味道清甜可口，里面的配菜也让人爱不释口。奈斯！
1.排骨可以多放点，我家冰箱就剩这点了，一般至少500克左右。
2.炖之前一定要炒一炒排骨，这样炖出来的汤才会发白，颜色和味道会更好。
3.如果有白醋的，可以在炖的时候放几滴白醋，这样会将排骨里的钙释放出来，更营养。
4.加入一点胡椒粉是为了提味，不用其他调料了，这样的汤原汁原味，都是食材的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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