凉后也很脆的薯片
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆去皮切薄片,泡水一整天,这一点很重要,我都是头天切的泡水里放冰箱至第二天才做,泡的时间短了,当时炸出脆,过后就软了。
-
步骤2/6
点击查看大图
将泡好的土豆片控干水份,可以吸一下水。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅170-180度预热,放入土豆片炸制金黄变脆捞出放在吸油面纸上。
-
步骤4/6
点击查看大图
撒上盐,检查一下是否还有中心发软的土豆片
-
步骤5/6
点击查看大图
将还软的土豆片放入微波炉中高火一分钟,出来检查,全脆的就捡出了,不太脆的可稍放凉一下,如果达不脆就再高火一分钟,至到所有土豆片都脆。
-
最后一步
点击查看大图
土豆片放凉才能装袋,袋中要有空气,这样一直都是脆的 。
土豆片最好切的薄厚均匀,太薄也不好,太厚也不行,像外面卖的薯片厚度最好,本人刀工也不很有薄有厚,薄的直接炸脆放凉就好
厚的就要微波加热到脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
薯片的其他做法
-
#春天的鲜味#薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋
-
炸红薯片
-
#夏天夜宵High起来!#炸薯片
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#加拿大北极虾薯片沙拉
-
#夏日撩人滋味#无油低脂薯片烤鸡翅,外酥里嫩,太好啦
-
#为爱下厨 七夕橄浪漫#自制薯片
薯片的相关分类
薯片的相关推荐
-
香烤鸡翅
15253866人看过 -
#我心中的冬日限定#黄金玉米烙
139854人看过 -
#奇妙烘焙屋#玉米烙脆卷
151510人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9544924人看过 -
#美食视频挑战赛# 翡翠玉米烙
122424人看过 -
无需油炸,2块钱实现青瓜薯片自由
66739人看过 -
雪媚娘
23907062人看过 -
懒人番茄浓汤面
2566550人看过 -
干锅牛蛙(家常少油版)
524254人看过 -
宅家也能做的瀑布拉丝芝士玉米烙
655760人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650788人看过 -
超香超脆超解馋的椒盐薯片
192421人看过