凉后也很脆的薯片
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆去皮切薄片,泡水一整天,这一点很重要,我都是头天切的泡水里放冰箱至第二天才做,泡的时间短了,当时炸出脆,过后就软了。
-
步骤2/6
点击查看大图
将泡好的土豆片控干水份,可以吸一下水。
-
步骤3/6
点击查看大图
油锅170-180度预热,放入土豆片炸制金黄变脆捞出放在吸油面纸上。
-
步骤4/6
点击查看大图
撒上盐,检查一下是否还有中心发软的土豆片
-
步骤5/6
点击查看大图
将还软的土豆片放入微波炉中高火一分钟,出来检查,全脆的就捡出了,不太脆的可稍放凉一下,如果达不脆就再高火一分钟,至到所有土豆片都脆。
-
最后一步
点击查看大图
土豆片放凉才能装袋,袋中要有空气,这样一直都是脆的 。
土豆片最好切的薄厚均匀,太薄也不好,太厚也不行,像外面卖的薯片厚度最好,本人刀工也不很有薄有厚,薄的直接炸脆放凉就好
厚的就要微波加热到脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
薯片的相关分类
薯片的相关推荐
-
酸甜可口清爽解腻的快手凉拌菜,小水萝卜拌黄瓜
528134人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2050935人看过 -
干锅牛蛙
3835219人看过 -
#夏日撩人滋味#无一滴油的炸薯条
292440人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2159469人看过 -
炒合菜
76878人看过 -
巨拉丝又能喝的麻薯豆乳奶茶(可成减肥健康饮品)
167055人看过 -
金蒜酸汤牛蛙煲
786998人看过 -
干锅牛蛙(家常少油版)
525373人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2798392人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
694259人看过 -
椒盐猪蹄
323722人看过