干炒腊味牛肉
是不是都很喜欢这种经过腌制风干的味道,不错,真的很香昵! 小时候,腊味总是要等到快过年了才会做,那时候就会买很多的鱼,猪肉还有鸡,洗干净沥干水份之后就用盐腌制,等到7天之后再拿出来用绳子挂起来,让它经历风吹日晒 。
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步骤1/7
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准备食材。(我这里的牛肉是经过腌制的,所以需要提前进行浸泡2小时左右)
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步骤2/7
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锅内放油烧热,加入花椒,蒜头,姜,葱头爆香。
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步骤3/7
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再加入牛肉
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步骤4/7
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翻炒至牛肉变色
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步骤5/7
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加入干辣椒。我这里放的辣椒比较多,因为喜欢辣。
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步骤6/7
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加入味极鲜,翻炒均匀
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最后一步
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最后加入鸡精,装盘,洒上葱花点缀。那这盘简单的干炒腊味牛肉就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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