糖醋排骨这样做连汤汁都不剩
排骨的做法有许多种，红烧、油炸、椒盐、但是最经典的做法还是糖醋。糖醋排骨选用新鲜的猪仔排作为主料，肉质鲜嫩，口感酸甜，成品红润油亮。一盘上好的糖醋排骨，糖醋的料汁才是“灵魂”。好的料汁酸甜适中，口感丰富，不会觉得任何一种调料突兀，色泽不浓不淡，看上去就有食欲。今天我选用糖醋汁调味料做糖醋排骨，做法简单，味道却更好，值得一试。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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排骨洗净用清水浸泡1小时，去除血。
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步骤3/12
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锅中加入清水，将排骨投入锅中，焯水去血沫。
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步骤4/12
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锅中不要放油，将排骨放入锅中，干煸。
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步骤5/12
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待排骨水份蒸发完，再加入适量食用油。
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步骤6/12
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炒至排骨两面金黄。
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步骤7/12
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加入姜片。
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步骤8/12
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加入糖醋汁调味料。
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步骤9/12
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大火翻炒几分钟，让料汁入味。
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步骤10/12
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加入热水，没过排骨，大火烧开，转小火。
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步骤11/12
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开大火收汁，根据口味再添加一点盐。
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最后一步
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起锅，装盘，洒上熟芝麻。酸甜适口，真是太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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