自制绝味鸭货
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42克
242克
163克
1766
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
鸭脖
1000g
、
桂皮
7g
、
八角
3g
、
香叶
3g
、
白芷
10g
、
陈皮
3g
、
干辣椒
20g
、
花椒
4g
、
良姜
5g
、
香砂
3g
、
豆蔻
3g
、
干姜
3g
、
草果
3g
、
香茅草
2g
、
草寇
3g
、
甜面酱
50g
、
冰糖
100g
、
食盐
8g
、
啤酒
1瓶
、
生抽
50ml
、
料酒
45ml
、
老抽
50ml
、
清水
500克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好香料,鸭脖切成你喜欢的大小焯水,大概三分钟左右
-
步骤2/3
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把鸭脖和香料放进锅里,我喜欢鱼豆腐和藕还有鸭翅,所以加了些一起卤,卤的过程大概30分钟,锅开后调中小火
-
最后一步
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夏日必备的鸭货就做好了,卤好后加点汤汁放进冰箱泡一夜味道会更好。
小贴士
喜欢火大的可以延长卤制的时间喔~
感觉手残党也完全可以驾驭的菜谱,赶快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-24
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