雷公根炒粥
推荐一款炎炎夏日里的黑暗料理~~~ 但是~~其实它算是本地的一道药膳，雷公根有清热解毒的功效哦。如果家里有隔夜的冷粥不想浪费，可以试一试，新煮的其实也可以~~ PS：写在前头，炒的时候最好找个锅盖挡一下，不然你会顺着网线来打我的
-
步骤1/11
点击查看大图
菜市场选购新鲜雷公根，我们这一块钱一把。如果有的话，自己去野地里采更好玩~~就是难洗一点
-
步骤2/11
点击查看大图
漂洗干净，雷公根是一种野草，很多沙土啊杂物的，不洗干净影响口感
-
步骤3/11
点击查看大图
切剁成细细的沫
-
步骤4/11
点击查看大图
整点肉沫，蒜米，隔夜的冷粥
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅冷油，爆香蒜米，把肉沫炒得有点干
-
步骤6/11
点击查看大图
放雷公根沫一起炒一下，锅边淋点米酒断青（各种青菜/草都可以下酒的，去除青味）
-
步骤7/11
点击查看大图
适量水，煮开
-
步骤8/11
点击查看大图
把粥倒进去一起煮
-
步骤9/11
点击查看大图
然后就是不停翻炒，搅拌，不糊底就行。
-
步骤10/11
点击查看大图
！！注意事项！！粥越炒越浓稠，翻起的泡泡那叫一个烫！一定要做好防护！
-
最后一步
点击查看大图
熬，炒到水分很少，浓稠后，倒入浅盘，放凉就可以吃了。热的时候不好吃，烫！
重要的事情说三遍~~烫！烫！烫！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-24
雷公根炒粥的相关分类
雷公根炒粥的相关推荐
-
#夏日吃货嘉年华#卤鸭掌，好吃有嚼劲
165853人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
299509人看过 -
#我家乡的酱油美食#香芹炒肉
185055人看过 -
甜粿
109204人看过 -
广东潮汕著名小吃--潮汕粉粿
14969人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10174832人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#叻沙米粉
166841人看过 -
#中秋团圆食味#不放一滴油的卤肉饭
287636人看过 -
香芹炒肉
21438人看过 -
新加坡风味叻沙粉
112359人看过 -
冬阴功豆花罗氏虾
42140人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6834915人看过
