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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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周末愉快～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 2块

、

黑胡椒适量

、

糖适量

、

花椒粉一点点

、

盐适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉从中间横着切，分成两片，用松肉锤子敲打鸡胸肉，把肉打散，把所有调料都加进去，腌制15分钟（这几步忘了拍照了）。拿个盘子，倒入淀粉，把腌制好的鸡胸肉裹上淀粉，另拿一个盘子，把裹好淀粉的鸡胸肉放好，在向上一面刷上鸡蛋液，铺上面包糠，换另一面继续同样的步骤
步骤2/4 点击查看大图
放入热好的油锅内炸熟捞出
步骤3/4 点击查看大图
炸好了，用厨房纸吸下油
最后一步点击查看大图
切好装盘，配上自己喜欢的酱料，开吃

小贴士

用松肉锤敲打是为了让鸡排吃起来不那么柴，先把肉锤散了，吃起来好吃，每面均匀锤两遍就差不多了。一个人吃的话做一块鸡胸肉就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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