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妃子笑糕（唐）的做法

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妃子笑糕（唐）

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过华清宫之一唐杜牧长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝季节，食知，白居易赞它：“嚼疑天上味，嗅异世间香。”杜甫赞赏它：“九过泸戍摘荔枝，香枫隐映石逶迤。”

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

新鲜荔枝 100克

、

粳米面 50克

、

糯米面 30克克

、

酵母 3克

、

泡打粉 5克

、

水适量

、

白凉粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉泡打粉合拢
步骤2/13 点击查看大图
荔枝除壳
步骤3/13 点击查看大图
除核壳枝留用
步骤4/13 点击查看大图
捣碎
步骤5/13 点击查看大图
加水成汁
步骤6/13 点击查看大图
与调好的米合拢
步骤7/13 点击查看大图
不断搅拌
步骤8/13 点击查看大图
搅拌匀称
步骤9/13 点击查看大图
上蒸笼蒸20分钟
步骤10/13 点击查看大图
倒出
步骤11/13 点击查看大图
切块摆盘
步骤12/13 点击查看大图
配上牡丹花赏花
最后一步点击查看大图
配上一壶普洱生茶赏花（牡丹）习字

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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