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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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这道菜我非常爱吃，浓浓蒜香中带着小米椒独特的辣味，吸溜一口细细的浸满味道的粉丝，人生都圆满了～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜两个

、

小米椒 12个

、

娃娃菜（家里只剩白菜了，就用白菜代替了） 5瓣

、

龙口粉丝两小捆

、

盐适量

、

蚝油两勺

、

海鲜酱油 1勺

、

白糖少许，不到三分之一勺

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蒜和小米椒切好，爱吃辣的可以多放小米椒，粉丝用热水或温水浸泡
步骤2/9 点击查看大图
将娃娃菜（白菜）焯水，水中加少许盐，菜软捞起，娃娃菜大概两分钟，白菜比较硬要多煮一会，捞起后铺在盘子底部
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入适量豆油，能平铺锅底就行，油热微冒烟转中小火放入蒜末炒香，再放入小米椒，煸炒一会后放入海鲜酱油，盐，蚝油，少许糖，煸炒后加入热水
步骤4/9 点击查看大图
加水后汤汁浓郁就可以关火了
步骤5/9 点击查看大图
将泡好的粉丝捞出，把炒好的蒜蓉的一半倒到粉丝上拌匀给粉丝上个味
步骤6/9 点击查看大图
准备一个小碗，加入少许盐，海鲜酱油，蚝油，热水，拌匀后倒入粉丝中，给粉丝加上味道，可以不倒完哦
步骤7/9 点击查看大图
这就是拌好的粉丝，然后把粉丝放到摆好盘的娃娃菜上
步骤8/9 点击查看大图
粉丝摆好后将碗内剩余的蒜蓉均匀倒在粉丝上面，最后上锅蒸就可以啦，蒸到粉丝熟了入味了就可以了
最后一步点击查看大图
蒸好后就是这样啦

小贴士

这道菜最重要就是炒蒜蓉了，炒出来要微咸的，不咸最后蒸完粉丝会没有味道，喜欢吃辣的可以多放小米椒，我爱吃熟蒜所以放了两颗，不爱吃的可以少放的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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