鲭鱼味增煮
很简单的一道日本家庭菜。 味增跟葱白将鱼肉的层次提升到一个最完美的境界。
-
步骤1/17
点击查看大图
鲭鱼破肚去内脏,切去头部,沿着背脊横切片下鱼肉
-
步骤2/17
点击查看大图
片下两片鱼肉,头、骨可另外煮鱼骨豆腐汤
-
步骤3/17
点击查看大图
用手指轻触鱼肉感觉鱼刺
-
步骤4/17
点击查看大图
用拔毛夹把鱼刺夹掉,直到没有鱼刺为止
-
步骤5/17
点击查看大图
将鱼肉分切,并画上十字刀口
-
步骤6/17
点击查看大图
烧半壶水
-
步骤7/17
点击查看大图
鱼皮朝下,用滚烫的水浇淋鱼肉
-
步骤8/17
点击查看大图
其余材料准备
-
步骤9/17
点击查看大图
大葱只留葱白部分,切段后再切丝,越细越好
-
步骤10/17
点击查看大图
切好的葱白丝泡水
-
步骤11/17
点击查看大图
放进冷藏备用
-
步骤12/17
点击查看大图
准备一个汤锅,2杯水烧开
-
步骤13/17
点击查看大图
将鱼肉鱼皮朝下放进去,加姜片
-
步骤14/17
点击查看大图
再把其余调料加进去,中小火煮至汤汁稍为浓缩关火
-
步骤15/17
点击查看大图
起锅
-
步骤16/17
点击查看大图
连同汤汁摆进盘里
-
最后一步
点击查看大图
葱白沥干水摆上去,搞定
鱼肉浇淋滚水会有霜降作用,还能去鱼腥味
要配着葱白吃,美味到底
鲭鱼可买片好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
鲭鱼味增煮的其他做法
鲭鱼味增煮的相关分类
鲭鱼味增煮的相关推荐
-
#一学就会快手菜#胡萝卜玉米鸡肉汤底火锅
23349人看过 -
辛拉面
30701人看过 -
空气炸锅版烤肉
238471人看过 -
#换着花样吃早餐#关东煮
2408746人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6652108人看过 -
炸鱼
119717人看过 -
咖喱土豆泥
7757人看过 -
家常小炒鸡腿肉
2519637人看过 -
番茄火山土豆泥
207117人看过 -
#餐桌上的春日限定#日式酱油鸡肉火锅配自制柑橘酱油(附高汤)
337855人看过 -
管饱不胖!超美水果爆炸三明治,营养全面#秋天怎么吃#
335729人看过 -
脆炸北极鳕鱼秋球
148969人看过