教你一招有灵魂的云吞面
一个人也要好好吃饭,心情不好更要吃饭,为什么说云吞面有灵魂,诀窍就是在汤里放一勺猪油,猪油很健康,软化血管,还有助于消化,不要怕麻烦,做一次猪油可以用很久,它会使你的菜肴与众不同哦!
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千卡
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步骤1/5
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先准备一锅开水开始煮云吞
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步骤2/5
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另外一个锅准备汤汁,这是面汤的灵魂,加入碗,糖,耗油,生抽,以及咖喱,最主要放一勺猪油使面汤有肉的味道,这部很重要,家里常备一些猪油炒青菜,下面条用,你的厨艺会大大的进步!特别是用猪油炒青菜,那就太美味了!
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步骤3/5
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云吞煮好取出过冷河,也就是过冷水备用,这样操作会使云吞的口感纯正,开始下面条!这里我就不教大家面条和云吞怎么做了,不会包云吞和擀面条的宝宝直接买干净卫生的成品就好,家里人少吃饭时可以解救你!
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步骤4/5
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面汤滚一分钟放半张紫菜,切记,紫菜一定要放干净的锅里中火烤干,这招我在之前的菜谱里有教过大家,要想紫菜口感好,这招必须get!
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最后一步
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把煮好的云吞倒入有灵魂的汤里就行了,你可以尝尝,一定不会让你失望!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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