奶黄面包
超级好吃的奶黄馅面包，当当然奶黄馅也可以换成菠萝馅，芋泥馅，紫薯馅等等，按照自己的喜好来就好。 这个方子的量可以做九个。我的图片是两倍的面团。 我做这种带馅的面包的时候，一般都会备另一种可以冷藏储存的馅，防止面做多了，并且不用把馅均分，挖一大勺，保证自己能包上就好啦。或者馅不够了的话，不放馅也可以哒，保证面包大小差不多就可以。
92克
84克
334克
2243
千卡
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步骤1/11
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面包材料除黄油外，放入面包机搅拌成团。先放液体再放粉。成团之后放入黄油。
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步骤2/11
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发酵至两倍大，这个时间做奶黄馅。黄油融化，加入鸡蛋、糖，用蛋抽搅打均匀，加入牛奶，搅拌均匀，加入小麦淀粉，搅拌至没有大颗粒。鸡蛋可以留一点，一会刷到面包上
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步骤3/11
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方法一：隔水加热需要不断搅拌，至可以成团方法二，上锅蒸隔三四分钟搅拌一下至于具体要多长时间可以自己掌握，如果想每个面包均匀的分到馅料，那就稍微干一点，可以揉成团；如果像我一样用勺子直接挖，那就可以稍微稠一点，湿一点。
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步骤4/11
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我一般是到这个状态
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步骤5/11
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面团发酵好之后排气，分成50克左右的剂子（花朵型70克左右），擀开揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/11
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松弛好之后，擀开，放入奶黄馅（35克左右，不过我因为奶黄馅偏湿，所以是挖一大勺，每次大概一样多就行），用包包子的手法包好，封口朝下放到烤盘中收口地方的面别厚了
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步骤7/11
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烤箱中放一碗水，发酵40分钟左右，至一倍大
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步骤8/11
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烤箱预热180℃，面团刷上蛋液，撒上芝麻，烤15分钟左右，自己观察一下，面包上色了基本就可以了
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步骤9/11
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展示一下成品。这是菠萝馅的。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
这个面包做着也没什么讲究，也没什么小技巧，就别把它烤糊了就好啦，哈哈哈哈。
面和馅具体一份是多少可以自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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